大地のめぐみ山わさび醤油漬 | 菊地英樹農場 -株式会社ファーム・ミリオン-

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大地のめぐみ山わさび醤油漬

北海道育ちの山菜

明治時代にヨーロッパの寒冷な地方から伝わった山わさび（ホースラディッシュ）は、北海道では山や畑で採れる山菜として、古くから食卓で親しまれています。山わさびには、アリルイソチオシアネートという辛味成分が含まれており、高い抗菌作用と血栓防止・がん予防に効果があるとされており、またビタミンCやカリウムなども含んでいるため、健康のためにも日常的に食べていただきたい野菜です。

ご飯のおともに最適

北海道の寒冷な気候と、芽室の豊かな大地が育んだファームミリオンの山わさびは、鼻に抜けるツンとした辛さとふくよかな香りが特徴です。採れたての白肌を擦りおろし、独自に配合した醤油で漬けた「大地のめぐみ山わさび醤油漬け」は、味わい豊かで一口食べればその芳醇な香りとツンとした辛さがやみつきになって、ご飯がすすむと好評をいただいております。ご飯の他にも、お刺身や冷奴、お蕎麦やローストビーフなどの薬味としても、素材の味をより引き立て、美味しくいただけます。